Ruốc cá hồi là món ăn được nhiều người ưa chuộng, vì tính tiện lợi và độ dinh dưỡng nó mang lại. Ruốc cá hồi rất dễ ăn, có thể ăn chung với cơm hoặc cháo có thể ăn cùng món ăn phụ.
- Món ngon từ ruốc cá hồi
Ruốc cá hồi rất phù hợp với trẻ em. Các bé đang ở tuổi ăn dặm có thể ăn ruốc cá hồi cùng cháo thêm chút rau củ xanh (các loại rau như cải bó xôi, nấm, củ cái trắng.. là các loại rau thích hợp). Vậy là các bé đã có một bát cháo cá hồi giàu dinh dưỡng cực kì tốt và thuận tiện cho mẹ.
Ruốc cá hồi còn cải thiện, tăng cường thị lực cho trẻ em, omega 3 trong cá hồi làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt, chống khô mắt. Không chỉ trẻ nhỏ, kể cả người lớn, đặc biệt là các bệnh nhân bị thoái hóa điểm vàng ở mắt và khô mắt mãn tính nên ăn cá hồi thường xuyên.
- Cách làm ruốc cá hồi thơm ngon
1.1 Nguyên liệu
Cá hồi: 500 gr
Sả: 2 củ
Gừng: 1 nhánh
Sữa tươi không đường: 200 ml
Nước mắm, dầu ăn
2.2 Cách làm
Bước 1: Cá hồi bỏ phần da, sau đó ngâm với sữa tươi không đường khoảng 30 – 60 phút cho thịt cá thơm ngon hơn. Sau đó rửa cá lại bằng nước sạch rồi để ráo, tiếp đến dùng giấy hoặc khăn sạch thấm khô miếng cá.
Bước 2: Sả và gừng đập dập vừa phải để bạn có thể dễ dàng gắp ra sau khi hấp cá.
Bước 3: Đun sôi nước trong một xửng hấp, xát cá hồi cùng với sả và gừng rồi cho cá vào hấp cách thủy khoảng 10 phút cho cá vừa chín tới.
Bước 4: Khi cá vừa hấp xong còn nóng thì dùng chày nghiền nhỏ cá.
Bước 5: Bật bếp lửa nhỏ, vừa đảo cá vừa miết bằng muôi gỗ cho đến khi thịt cá hồi bắt đầu khô lại thì cho một thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh nước mắm, tiếp tục xao cho đến khi ruốc cá hồi khô và có màu vàng.
Để ruốc cá hồi nguội rồi cất vào hộp kín dùng dần bạn nhé!
- Mua cá hồi tươi ngon ở đâu?
Để làm một món ruốc cá hồi thơm ngon, bước đầu tiên cần là chọn cho mình những lát cá hồi tươi, chất lượng đảm bảo. Tại SFY, cá hồi Nauy được vận chuyển đường hàng không từ hãng Salmar về mới mỗi ngày, mỗi chú cá đều size lớn 6-7kg cho vân mỡ tốt nhất, thịt chắc ngọt, mềm ngậy. Sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho món cá hồi dành cho cả gia đình mình.
> Mỗi tuần SFY Mart sẽ có 2 ngày mổ cá hồi tươi, đừng quên like page, theo dõi để mua cho mình những lát cá ngon nhất nhé!
