Cá hồi là món ăn khoái khẩu, yêu thích của nhiều gia đình, tuy nhiên các bà mẹ cũng rất e ngại khi chọn cá hồi để cho vào thực đơn của mình vì cá hồi khá tanh. Nếu không sơ chế đúng cách cá sẽ có mùi tanh nồng rất khó ăn. Hãy bỏ túi 3 cách khử mùi cá hồi sau đây của SFY, mùi tanh của cá hồi sẽ không còn nữa.
- Khử mùi tanh với chanh
Khử mùi tanh cá hồi bằng chanh phải thật khéo léo. Nếu gừng có tính cay, nóng thì chanh có tính mát, và kháng khuẩn không thua gì gừng vì trong chanh có các axit hoa quả. Dùng chanh tươi vắt lấy nước, pha nước cốt chanh vừa vắt với nước lọc bỏ thêm một ít muối hạt. Cho cá hồi vào ngâm, lật qua lật lại rồi rửa sạch với nước. Cách khử mùi cá hồi bằng chanh không chỉ làm cá mất mùi tanh mà còn làm cho cá hồi sạch hẳn nhớt. Bạn có thể tha hồ chế biến cá hồi thành các món ăn ngon.
- Dùng sữa tươi không đường
Khử mùi tanh của cá hồi bằng sữa tươi thực tế cực kỳ phổ biến. Nghe thật lạ phải không? Nhưng ở các nhà hàng lớn, các đầu bếp chuyên nghiệp thay vì dùng gừng hoặc chanh họ sẽ dùng sữa tươi. Đổ sữa tươi ra tô lớn, cho cá hồi vào, để sữa tươi ngập cá nhé. Bạn ngâm khoảng 3-5 phút sau đó rửa sạch, cá sẽ không còn mùi tanh nữa. Cách khử mùi cá hồi bằng sữa tươi rất nhanh chóng và đơn giản, lưu ý là bạn phải dùng sữa tươi không đường.
- Khử mùi cá bằng gừng
Gừng là loại thực vật có đặc tính cay, nóng, kháng khuẩn khử mùi hôi tanh rất hiệu quả. Cách khử mùi cá hồi bằng gừng được áp dụng rất phổ biến và rất đơn giản. Bạn hãy giã nát hoặc xay nhuyễn gừng tươi ra trộn đều với một ít rượu trắng, sau đó cho cá hồi vào bóp đều, ướp khoảng 5-10 phút thì rửa sạch với nước. Như vậy mùi tanh của cá hồi đã bị áp hẳn.
Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bạn phải nắm được các cách khử mùi cá hồi để yên tâm cá hồi sẽ không còn mùi tanh và bị nát nhé, như vậy bạn tha hồ chế biến các món ăn cho gia đình.
Và đừng quên tới SFY để chọn được các miếng cá hồi tươi ngon nhất. Tại SFY MART, cá hồi Nauy là cá vận chuyển đường hàng không từ hãng Salmar về mới mỗi ngày. Mỗi chú cá đều size lớn 6-7kg cho vân mỡ tốt nhất, thịt chắc ngọt, mềm ngậy.
Địa chỉ: 416 Đường Yên Trung – Tổ Dân phố 8 – Thị trấn Đức Thọ – Hà Tĩnh
Hotline: 0239 626 6789 – 0239 654 5959
Hotline 0239 626 1616 (King Coffee)
Hotline 0239 626 1818 (SFY Mart)
Gmail: ducthosunfitness@gmail.com – sfycomplex@sfy.vn
Website: sfy.vn & sfy.com.vn
